Taş Tabanlı Katlı Fırın

Fırın Grubu

Taş Tabanlı Katlı Fırın

    Katlı Fırınlar özel geliştirilmiş sirkülasyon sistemi ve tabanları ısıya dayanımlı taşlarla donatılmıştır. Bu sistem sayesinde katlı fırının katlarının her noktasına homojen ısı dağılımı sağlanarak mükemmel bir pişme neticesi elde edilmektedir. Her kat için istenilen miktarda çok güçlü buhar üreteçleri bulunmaktadır. Bunlar birbirinden bağımsız olarak açılıp kapanabilmekte, böylece her katın buhar miktarı farklı ayarlanabilmektedir. Bu ise aynı anda değişik tipte pasta ve benzeri ürünlerinde pişirilmesini mümkün kılmaktadır. Katlı Fırınlarda yüksek izolasyon değerli yalıtım malzemesi kullanılarak ısı kayıpları önlenmekte ve enerji tasarrufu sağlanmaktadır.

 

Teknik Özellikler / Technical Specification

Model

Birim

NAR 1000

NAR 1500

NAR 1800

Kapasite* (Ekmek / 8 Saat)

adet

3500

4500

5500

Pişirme Alanı

m2

10

15

18

Kat Sayısı

adet

4

4

4

Genişlik (W)

mm

1880

2480

2480

Uzunluk (L)

mm

3930

3930

4330

Yükseklik (H)

mm

2430

2430

2430

Fırın İç Genişliği

mm

1230

1830

1830

Fırın İç Uzunluğu

mm

2240

2240

2540

Fırın İç Yüksekliği

mm

190

190

190

Elektrik Gücü

Kw

3,6

3,6

3,7

Isı Kapasitesi

kcal / saat

67000

86000

107000

Palet Sayısı

adet

8

12

12

Palet Ölçüsü

mm

580x2400

580x2400

580x2800

Enerji Kaynakları

Dizel, Doğalgaz / LPG

Fırın Ağırlığı

kg

3500

4250

4800

Kontrol Sistemi

Manuel veya Dijital

Yakıt Tüketimi**

Dizel (lt / saat)

9.5

12.2

15.2

Doğal gaz (m3 / saat)

8.8

11.3

14.4

LPG (lt / saat)

8.7

11.2

14

* Kapasite mamulün gramajına ve pişirme süresine göre değişkenlik gösterebilir.

** Normal şartlar altındaki yakıt tüketim değerleridir.

Benzer Ürünler